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粉皮怎样做更好吃?

发布日期:2019-08-23 16:57:08 | 访问量:151次浏览 | 分类:粉皮知识


  粉皮绝对是一个独具特色的美食,它最早出现在北魏时期,可以说是历史悠久呀!关于它的做法是有很多,但是粉皮怎样做更好吃呢?下面就给大家分享一下。


粉皮


  1、粉皮鲫鱼汤

  首先把香葱洗净切葱花、姜片,粉皮要切成条。然后把鲫鱼内外清洗干净,锅烧热倒油,加人鲫鱼,煎到两面黄色捞起放进砂锅里,加入葱姜料酒。加水大火炖20分钟,加入盐和鸡精尝味就可以出锅了,撒上香菜末就更好了。


  2、鸡蛋韭菜粉皮

  鸡蛋打散,韭菜切段,粉皮提前泡好。炒锅倒油烧热倒入蛋液之后下粉皮。根据粉皮的多少添加高汤或者水, 煮至粉皮全部透明,加盐和生抽调味。最后倒入韭菜,拌炒均匀,出锅即可。


  3、凉拌粉皮

  煮锅水开后放入干粉皮,煮2分钟关火浸泡。取碗放入盐,味精,醋, 白糖,生抽,芝麻酱,香油,少许凉开水调匀。再把泡好的粉皮过凉水,切片放入调好的碗汁里。最后放入黄瓜丝,炸花生米,拌匀即可。


  4、炒粉皮

  粉皮洗净煮熟,过凉后切成细条备用 葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好,锅内热油爆香八角、姜蒜 、倒入葱花、干辣椒炒匀放入切好的粉条,炒匀后加盐、鸡精调味 最后撒入香菜段调匀即可。


  以上就是关于粉皮的部分做法,这里就不一一说了。其实粉皮搭配其他的美食材料才更能发挥出它的价值,当然也可以根据个人喜好去选择自己喜欢的做法。希望今天的内容你能用到。

 

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